【水産加工品】 旨干 (有)マルデンタ いわき

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手作業で造り続けてきた伝統の味

旨干(うまさぼし)は、天然塩仕込みの醤油をベースに調味液に1週間ほど漬け込んだ後、 さんまのうまみを閉じ込めるために3日間天日干してつくられる。
業界では牛とよばれるサンマ。小名浜ではその干物を「うまさ」と呼んできた。
マルデンタの「旨干(うまさぼし)」はこの牛干から生まれた商品。


所在地 いわき市小名浜花畑23
お問合せ先 0246-92-4324
アクセス ●車
常磐自動車道いわき湯本インターより約25分
営業時間 事前に連絡が必要
料金 1枚 200円