黒埼茶豆 新潟・阿賀

新潟県産のえだまめは、実の入り(豆の太り)より味を優先するため、うまみのもとになるアミノ酸がまだ多い8分の実の入りのときに収穫します。
特に、実の薄皮が薄茶色なことから名付けられた「茶豆」は、茹でた時に出る芳醇で甘い香り、甘味が強いのが特徴です。
新潟市を中心として、県内各地で転作田等を活用して生産されています。


所在地 新潟市 /弥彦村/長岡市
お問合せ先 025-280-5304
URL http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/brand_top.html