冷しらーめん 上山・天童・山形蔵王

38.2468643,140.3412781
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冷しらーめんで暑い夏を乗り切ろう!

当ゾーンの夏の定番メニュー、「冷しらーめん」。冷し中華ではありません。氷の浮かんだ冷たいスープでいただく、冷た~いラーメンです。

こだわりのポイントはなんといってもスープ。冷たくすると脂は固まってしまいますが、スープのコクを生み出すのは脂です。あっさりしているのにコクがある、そんな味を冷たいスープに盛込むのは至難の業。各店舗で試行錯誤を重ね、真夏なのにスープもごくごく飲み干せる「冷しらーめん」が提供されます。店舗によっては氷が溶けてもスープが薄まらないような工夫が施されているところも。
この冷たいスープでもちもちの麺をいただけば、やみつきになること間違いなし!

主に山形市内のラーメン店、そば店で、夏季に提供されます(店舗によっては通年提供)。


所在地 山形市小姓町4-17 山形麺類食堂協同組合(店舗ではありません)
お問合せ先 023-632-5246
営業時間 提供メニューは店舗によります。
料金 提供メニューは店舗によります。
URL http://www.yamagata-men.com/
主催者 山形麺類食堂協同組合