あおもりラーメン
あおもりらーめん 青森のラーメンといえば、煮干し、焼き干しを使った醤油味と細めの縮れ麺が特徴です。
昔、焼き干しは市場で簡単に安く手に入ったので、戦後には市場や駅前の食堂屋台が支那蕎麦を始め、現在でもラーメンが人気となっています。
青森市民がこよなく愛するあおもりラーメンは、長い時間をかけこの土地に生きる者の心意気が凝縮され、「確かな味」を守り「豊富なバリエーション」を生んできました。
青森ならではの各店それぞれの味を楽しんでください。
基本情報
- 住所
- 青森県青森市駒込字桐ノ沢8-1
- 公式サイト
- あおもりラーメン協会
問い合わせ先
- 問い合わせ先
- 青森ラーメン協会(事務局:麺山)
- 電話番号
- 090-3478-8004
- FAX番号
- 017-744-8528
- メールアドレス
- info@menzan.jp