サバだしラーメン

さばだしらーめん

飯野川地区で受け継がれる食文化「サバだし」

石巻専修大学の学生たちが飯野川地区の食文化である「サバだし」に着目し、地元商店や企業と協力してサバで取っただしをベースにした「サバだしラーメン」を考案しました。

飯野川商店街などの6店舗で食べられるサバだしラーメンは、塩味か醤油味を選べたり、トッピングもサバの竜田揚げ・つみれ・さつま揚げなど、お店ごとに趣向を凝らしており、様々なバリエーションの味を食べ比べるのもオススメです。

2013年9月に発売された家庭用向け商品は、フード・アクション・ジャパンアワード2014「食べて応援しよう!賞」を受賞。道の駅「上品の郷」などで販売しています。

基本情報

住所
宮城県石巻市飯野川商店街及び道の駅「上品の郷」
営業時間
店舗ごとに異なる
休業日
店舗ごとに異なる

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