鹿部町の特産品であるたらこを使ったご当地メニューとして、鹿部商工会青年部と太田食堂が共同開発したメニューで、平成25年2月に発表されました。具には、鹿部たらこのほかにも鹿部産ホタテなどが乗っていてボリュームたっぷりです。麺は、この地域の特産である真昆布が練りこまれている特製のものです。