青苧御膳(大江町歴史民俗資料館)

青苧を用いて旬の野菜などを使った料理を提供

青苧御膳(大江町歴史民俗資料館)
青苧(あおそ)は、古くから着物などの素材に使われてきた植物です。かつて大江町は、高品質の青苧の産地として名を馳せていました。この青苧は食べても体によく、ポリフェノールをたくさん含んだ植物です。この青苧を用いて、うどんやもち、煮物、ゼリーの他、旬の野菜を使った料理を提供しています。旧家に伝わる漆塗りの調度品で召し上がっていただけます。(完全予約制)
住所
山形県大江町大字本郷丁373−1
電話番号
0237-62-2139
営業時間
料金
所要時間
備考

東北の観光・旅行情報は「旅東北」へ https://www.tohokukanko.jp/

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