なんばんみそ

きゅうり、大根、ニンジン、しその実、青なんばんなどをもろみに漬けたお漬物で、ごはんのお供や、酒のつまみにぴったりな「なんばんみそ」。青森県南部地方の冬の保存食として親しまれてきました。時代の流れにあわせ、減塩を意識したタイプの商品も販売されています。スーパーやコンビニエンスストアなど、気軽に手に入る商品で、家庭の食卓では定番のおかず。最近ではおにぎりの具やお団子のあんに利用されるなど、幅広く商品展開されています。お店によっては、冬季限定でなんばんみそを販売しているお店もあります。工場見学については事前にご相談ください。