馬肉(有限会社 小田桐産業)

五所川原市金木地区は、馬の肥育に適した気候と風土を生かした馬肉の生産地です。夏は冷涼で、冬は厳しい地吹雪にさらされる環境のもと、丁寧に育てられています。
オリジナルブランド「あおもり馬選」は、地元産のもみ殻や稲わらを活用するなど、地域資源を生かした飼育方法と一貫生産体制により品質管理を徹底しています。自社牧場で肥育された馬は、新鮮なうちに自社食肉処理センターで加工されます。
地域の資源循環にも配慮した取り組みの中で生産される金木地区の馬肉は、五所川原市を代表する特産品として高い評価を受けています。