小玉醸造株式会社

小玉醸造は明治12年（1879年)創業、味噌・醤油・清酒の醸造元として地域の皆様方に愛されています。稲作地帯に囲まれ、豊富な原料に恵まれた環境の中で、日本古来の伝統的な醸造を育んでおります。伝統に培われた「技」を継承しながら、新しい知見を活かした「醸造」を進めています。「秋田の心を醸す」というテーマのもと、安全・安心でおいしい食づくりを続けてまいります。明治からの古い醸造蔵は煉瓦造り・土壁でできており、蔵見学においては、いにしえの文化を肌で感じ取っていただき、併設されている蔵ショップKooLabではお買い物が楽しめます。「味噌玉づくり」のワークショップも定期的に行い、発酵食文化の発信にも力を入れています。