風間浦 鮟鱇 ~青森県風間浦村 唯一無二の漁場が生む活あんこう~

活きたまま水揚げされた「きあんこう※」。漁場が近い風間浦村でしか味わえない鮮度と絶品の旨さ。

風間浦 鮟鱇 ~青森県風間浦村 唯一無二の漁場が生む活あんこう~
青森県下北郡風間浦村では毎年60トンほどの鮟鱇が水揚げされます。これは東日本で最大のアンコウ漁業量を誇る青森県内でも2番目の多さ。全国でも珍しい鮟鱇の刺身を食べることができるのは、風間浦村の漁場条件の良さと、老舗鮟鱇料理店直伝の活締め技術があるから。その価値が認められ、鮟鱇としては初の地域団体商標に登録されました。地元ならではの新鮮さは、風間浦村に訪れた人しか味わえないとっておきの味です。※「きあんこう」とは鮟鱇の一種で、通常の鮟鱇よりも美味しいといわれています。
住所
青森県
電話番号
0175-35-2111
営業時間
店舗により異なる
料金
所要時間
備考

東北の観光・旅行情報は「旅東北」へ https://www.tohokukanko.jp/

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