小玉酿造股份有限公司

小玉酿造自明治12年（1879年）创立，酿造生产味噌、酱油、清酒，深受当地居民的喜爱。该酿造所建于水稻种植地区，在酿造原材料丰富的环境中，孕育发展着日本自古传承的传统酿造技法。小玉酿造不仅坚持传承传统“技法”，还积极活用新知识推动“酿造”的发展。以“酿造秋田之心”为理念，坚持制造安心、安全且美味的产品。建成于明治时代的古老酒窖由瓦片和土壁推砌而成，在参观酿造蔵时，可以近距离感受古老文化，亦可于并设的酒窖商店KooLab享受购物的乐趣。同时，小玉酿造还致力于传扬发酵食品文化，会定期开展“味噌球制作”的体验型讲座。
以主题串起巡游的东北之旅：酒