※「鷲之尾」是八幡平的酒窖，創業於1829年

以岩手山清澈的伏流水釀造的酒，以搭配當地食材一起飲用為前提，

生產量也很稀少。這是不到岩手就無從品嘗的酒！造訪創業當時的酒窖與正屋。

■酒窖參觀（1月～3月參觀釀酒作業，此外則在江戶時代建造的正屋內觀賞影片）

　體驗品鑑數種別具個性的酒（試飲）

■「兌水」體驗（酒的加工）

（兌水是以水兌原酒的作業，是決定日本酒口味的重要作業）