【岩手縣野田村】山葡萄酒「紫雫」～Marine Rouge～

在岩手縣沿岸地區，自古以來便有好飲山間野生山葡萄汁的習慣。於是野田村開始進行山葡萄的栽培，並在2018年成為日本山葡萄產量第一的村莊。野田村的山葡萄，因受到來自太平洋的冷風「山背」吹拂，而能慢慢熟成。酸味強烈的山葡萄，在成熟之後，原本的酸味也會變得恰到好處。山葡萄的果粒小又多籽，可食用的部分少之又少，能用來搾汁的部分也不多，因此山葡萄酒可謂產量稀少。為了以珍稀的山葡萄汁全心釀造頂級葡萄酒，2016年在野田村首座酒莊「涼海之丘酒莊」正式成立。
涼海之丘酒莊位於可將太平洋景色盡收眼底的山丘上，其目標在於將以晚採成熟山葡萄製成的葡萄酒，推廣至日本全國各地。
請細細品嚐由當地農家配合當地風土氣候悉心栽培、由當地酒莊用心釀造的山葡萄酒「紫雫～Marine Rouge～」之風華美味。
【野田村產山葡萄酒的特徵】顏色為深紫色，帶有成熟果醬般的果香，聞起來宛如漫步山野間時能感受到的野趣芬芳，而山葡萄原有的濃郁酸味，亦讓飲用後的餘韻久久不散。若是現在直接品酩，讓山葡萄愛好者也無法抗拒、像在口中躍動般的酸味及濃郁的果實味，已足以令人上癮。如果靜置半年再飲用，酸味就像是融入葡萄酒內般，蘊藏於酒中的頂級果實香甜隨之顯現，口感也會變得更加柔順易飲。（資深侍酒師 坂下）
【售價】●紫雫～Marine Rouge～玫瑰紅　2,618日圓（含稅） ●紫雫～Marine Rouge～紅酒　　　2,860日圓（含稅） ●紫雫～Marine Rouge～酒樽熟成　3,520日圓（含稅）