【岩手县野田村】山葡萄酒「紫雫」~Marine Rouge~

用日本第一的山葡萄倾心酿造

在岩手县的沿海地区,自古至今便有榨取生长在山中的野生葡萄汁饮用的习惯。野田村进行着山葡萄的种植培育,并在2018年成为日本山葡萄产量第一的村庄。

野田村的山葡萄接受着太平洋吹来的清凉海风“山背(偏东风)”的吹拂,慢慢成熟的。

浓浓的酸味是山葡萄的一大特征,但当其完全成熟后,酸味就会变得恰到好处。

除了颗粒很小之外,还有很多葡萄籽,可食用的部分很少,从中榨出的汁液也是少之又少,也因此可称得上十分稀有。

为了用这种稀有的葡萄汁倾心酿造出高品质的葡萄酒,在2016年,野田村的第一家葡萄酒厂“凉海(Suzumi)之丘酒庄”诞生了。


在这座建在俯瞰太平洋的山丘上的酿酒厂中,酿酒师们用晚采的熟成山葡萄酿制美味,并希望通过这一瓶瓶的陈酿把美味传递给全国人民。


当地农民配合当地独特气候在当地酿酒厂中,集齐天时地利人和所酿制而成的山葡萄酒“紫雫-Marine Rouge-”,请一定来品尝一下。


【野田村产山葡萄酒的特点】

 色泽呈深紫色。酒香是宛如漫步于山野的野趣芬芳中成熟果酱般的果味,山葡萄原有的浓郁酸味让味蕾紧缩,唇齿留香。

 即使是马上喝,也会因它充满跳跃感的酸味和丰盈的果香,而使山葡萄爱好者们欲罢不能。如果把酒放置半年左右,酸度会自然溶解于酒液中变淡,而藏于酸涩背后的优质果实的香甜味则会随之显现,口感将会变得更加丝滑易饮。(资深品酒师 坂下)


【价格】

●紫雫~Marine Rouge~玫瑰红  2618日元(含税)

●紫雫~Marine Rouge~红   2860日元(含税)

●紫雫~Marine Rouge~熟成酒樽 3520日元(含税)

基本信息

地址
岩手県九戸郡野田村大字玉川5-104-117
費用
●紫雫~Marine Rouge~玫瑰红  2,618日元(含税)
●紫雫~Marine Rouge~红   2,860日元(含税)
●紫雫~Marine Rouge~熟成樽 3,520日元(含税)
營業時間
9:00~18:00
公休日
周二
官方网站
凉海之丘酒庄
SNS
凉海之丘酒庄

联系方式

洽詢單位
凉海(Suzumi)之丘酒庄
電話號碼
0194-75-3980
传真号码
0194-75-3980
邮箱地址
info@suzuminookawainery.com

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