须贺川市夏秋季露天栽培的“黄瓜”产量和出货量均为全国顶尖。特产料理“须贺川河童面”正是使用了这种“黄瓜”制作而成的。揉进黄瓜汁的面条呈现清新的浅绿色，搭配新鲜黄瓜和当地采摘的蔬菜等食材，再在各店独有的高汤中融入特制肉味增，是十分适合夏季食用的清爽面食。