遠野的成吉思汗烤肉歷史悠久，可回溯至1947年。當時出身遠野的人無法忘懷戰時所吃的羊肉料理美味，便在家鄉遠野開店經營肉店兼餐廳。

在當時的遠野，飼育羊隻目的在蒐集羊毛而非食用，因此當地人原本並沒有吃烤肉的習慣，不過據說在攤販等商家透過廉價銷售的活動，成功地將烤肉文化推廣至整個遠野市。

為了在戶外也能輕鬆享用美食，遠野市民會在打好通風孔的馬口鐵桶裝上固體燃料，再放入成吉思汗鍋加熱燒烤羊肉，像這種「鐵桶成吉思汗」的烹調方式，也已成為當地人日常生活的一部分，在賞花、運動會、祭典活動等各種集會場合都看得到。

完整的烤肉組可在遠野市的超市、肉店等處購買（或是另外租借鍋子、鐵桶）。此外，在遠野故鄉村的餐廳也能體驗「鐵桶成吉思汗」的燒烤樂趣，有機會不妨在春天賞花時感受看看。

亦可購買整組「鐵桶成吉思汗」。

除了遠野風之丘休息站外，在市區的肉店和超市等處亦有販售。

以主題串起巡遊的東北之旅：美食