1767年，創立於新潟的發酵食品之城——沼垂。

釀酒廠採完全純米釀造，不添加釀造酒精。

近新潟站徒步15分鐘可達，在每天舉辦的酒廠參觀活動中，除了可觀察釀酒過程，還能聽服務人員詳細介紹新潟與沼垂地區的歷史。

試飲區提供有時隔半世紀重新問世的木桶酒，以及超過10種酒類和無酒精的麴甘酒。

建於明治中期的酒廠，如今有部分改建為時尚風格的直售店，可開心在此購物。販售的商品包括有此處絕無僅有的限定酒款、獨家甜點、日用雜貨等，品項豐富齊全。

如欲參觀酒廠，需提前預約。若有餘額，亦受理當天預約

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