鬼首間歇泉由「弁天」、「雲龍」2個間歇泉構成，噴出時氣勢驚人。

「弁天」約每10分鐘噴出1次，噴出高度15公尺。一般認為地下水累積在地底空洞裡，火山的熱力將地下水加熱，一部分昇華為水蒸氣，壓力促成剩餘的熱水噴出地面。「雲龍」則是每10～20分鐘噴出1次，噴出高度4～5公尺。一般認為噴出機制是地下水流進垂直空洞裡，下方受到火山熱源加熱後噴出。

等待泉水噴出時，也可以泡泡足湯。還能體驗以溫泉熱水製作溫泉蛋。

從間歇泉步行5分鐘，有一個可當天來回溫泉設施「SPA鬼首湯」，也推薦各位來此泡湯。