"มิโซะและโชยุ" สัญลักษณ์ของเครื่องปรุงรสญี่ปุ่น พร้อมอาหารท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยผัก!นอกจากนี้ยังสามารถทาน “สะกุสะกุ” อาหารชื่อดังของนิฮอมมัตสึได้ทุกวันอีกด้วย!โรงหมักคุนิตะยะและคุระคาเฟ่ เซ็นโนะฮานะโรงผลิต “มิโซะและโชยุ” ที่สืบทอดมาตั้งแต่ช่วงปลายยุคเอโดะ ทานอาหารพื้นเมืองของนิฮอมมัตสึที่คาเฟ่ที่นำ “คุระ” อาคารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นมาตกแต่งใหม่