บริษัท รกคะเซ็น จำกัด

Rokkasen

การกลั่นสาเกโดยใช้หลักการหมักแบบบริสุทธิ์ ที่ต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญของผู้ผลิต

บริษัท ยามากาตะ เมโจ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1972 โดยเป็นโรงงานบรรจุขวดร่วมให้กับโรงกลั่นสาเก 5 แห่งในเขตคิตะมุระยามะ ในจังหวัดยามากาตะ

ในปีค.ศ. 1985 มีการก่อตั้งสมาคมสหกรณ์รกคะเซ็น ชูโซ ขึ้น เพื่อดูแลการกลั่นสาเก ต่อมาในปีค.ศ. 1992 ได้เปลี่ยนชื่อบริษัทกลายเป็น รกคะเซ็น จำกัด จวบจนปัจจุบัน

สาเกของที่ถูกกลั่นขึ้นภายใต้วัตถุประสงค์ที่ต้องการผลิตสาเกที่ตราตรึงอยู่ในใจของผู้คน เฉกเช่นเดียวกับ "รกคะเซ็น" บทกวีวากะที่ประพันธ์โดยนักเขียนบทกวีเลื่องชื่อ 6 คนในสมัยเฮอัน

ยังคงมีการท้าทายความเป็นไปได้ในสาเกการผลิตสาเกเรื่อยไป ตั้งแต่สาเกแบบดราย ไปจนถึงสปาร์คกลิ้งสาเก 

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่
จังหวัดยามากาตะHigashine-shi3-17-7 Onsenmachi
ราคา
ฟรี
เวลาเปิดทำการ
10:00 - 16:00 น.
วันหยุดทำการ
วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์
การเดินทาง
・จากสถานี JR Murayama เดิน 15 นาที, รถยนต์ 5 นาที
・จากสนามบินยามากาตะ เดินทางโดยรถยนต์ 15 นาที
ที่จอดรถ
5 คัน
เว็บไซต์ทางการ
https://yamagata-rokkasen.co.jp/
สังคมออนไลน์
https://www.instagram.com/sake_rokkasen/
หมายเหตุ
*โดยปกติแล้วเปิดทำการตลอดทั้งปี, ทดลองชิมได้, เปิดให้เข้าทัศนศึกษายกเว้นช่วงฤดูหนาว แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์โควิด