小玉酿造股份有限公司

Kodamajozo

秋田流生酛酿造法便诞生于该酒蔵,“论酒当属征服天下的太平山”

小玉酿造自明治12年(1879年)创立,酿造生产味噌、酱油、清酒,深受当地居民的喜爱。

该酿造所建于水稻种植地区,在酿造原材料丰富的环境中,孕育发展着日本自古传承的传统酿造技法。

小玉酿造不仅坚持传承传统“技法”,还积极活用新知识推动“酿造”的发展。

以“酿造秋田之心”为理念,坚持制造安心、安全且美味的产品。

建成于明治时代的古老酒窖由瓦片和土壁推砌而成,在参观酿造蔵时,可以近距离感受古老文化,亦可于并设的酒窖商店KooLab享受购物的乐趣。

同时,小玉酿造还致力于传扬发酵食品文化,会定期开展“味噌球制作”的体验型讲座。


以主题串起巡游的东北之旅:酒

基本信息

地址
秋田县潟上市饭田川饭冢字饭冢34-1
費用
免费参观
營業時間
10:00~16:00
公休日
8月13日~15日、12月31日~1月3日
交通指南
从秋田机场出发车程约50分钟(走秋田自动车道)
从JR秋田站出发车程约40分钟
停車場
可停放30台车辆
官方网站
https://www.kodamajozo.co.jp/
SNS
https://www.facebook.com/Kodama.Brewing

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