ช่วงปลายเดือนเมษายนไปจนถึงปลายเดือนพฤศจิกายน ตลาดเช้าในเมืองออนเซ็นจะตั้งร้านกันตั้งแต่เช้าตรู่ เพลิดเพลินกับการเลือกซื้อหาผักป่าตามฤดูกาล และผักสดที่เพิ่งเก็บมาขาย รวมถึงการพูดคุยอย่างมีชีวิตชีวากับเหล่าแม่บ้านในท้องถิ่น ได้กลายเป็นความพิเศษของฮิจิโอริออนเซ็น

ในช่วงเทศกาลกินผักป่า ลองมาลิ้มรสชาติอาหารจานพิเศษที่ทำจากพืชผักที่เก็บได้ในป่าได้ตามเรียวกังแต่ละแห่งในเมือง!

■เทศกาลกินผักป่าฮิจิโอริออนเซ็น: กลางเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน

■ตลาดเช้าฮิจิโอริออนเซ็น: กลางเดือนเมษายน - ปลายเดือนพฤศจิกายน เช้ามืด - 7:30 น.