บริษัท โคะดามะโจโซ จำกัด

Kodamajozo

ต้นกำเนิดของการผลิตเหล้าสาเกแบบดั้งเดิมสไตล์อาคิตะ "สาเกที่ดี ต้องสาเกจากภูเขาไทเฮซัง"

โรงกลั่นสาเกโคะดามะก่อตั้งขึ้นในสมัยเมจิที่ 12 (ปีค.ศ. 1879)  เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในฐานะผู้ผลิตมิโซะ ซอสถั่วเหลือง และสาเก

เป็นโรงกลั่นสาเกแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่หล่อหลอมจากสภาพแวดล้อมที่รายล้อมไปด้วยนาข้าว และพรั่งพร้อมไปด้วยวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ 

สืบสาน "ทักษะ" ที่ปลูกฝังตามประเพณีไปพร้อมกับการส่งเสริมวิธีการ "กลั่นสาเก" โดยใช้ความรู้ที่ค้นพบใหม่

และยังคงผลิตอาหารที่ปลอดภัย เชื่อถือได้ และอร่อย ภายใต้แนวคิด "กลั่นมาจากหัวใจของอะคิตะ" 

สัมผัสกับวัฒนธรรมของสมัยโบราณได้โดยตรง จากการทัศนศึกษาเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ย้อนไปถึงยุคเมจิที่สร้างจากอิฐและกำแพงดิน  และเพลิดเพลินไปกับการช้อปปิ้งที่ร้านของโรงกลั่น KooLab ที่อยู่ติดกัน

และเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการแปรรูปอาหาร ยังมีการจัดกิจกรรมเวิร์กช็อป "การทำลูกมิโซะ" ขึ้นเป็นประจำ 

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่
จังหวัดอะคิตะKatagami-shi34-1 Aza Iizuka, Iitagawa
ราคา
เข้าชมฟรี
เวลาเปิดทำการ
10:00 - 16:00 น.
วันหยุดทำการ
13 -15 สิงหาคม, 31 ธันวาคม - 3 มกราคม
การเดินทาง
จากสนามบินอะคิตะ เดินทางโดยรถยนต์ ใช้เวลาประมาณ 50 นาที (ใช้ทางด่วน Akita Expressway)
จากสถานี JR Akita เดินทางโดยรถยนต์ ใช้เวลาประมาณ 40 นาที
จากสถานี Ugo-Iizuka ของรถไฟสาย Ou Line เดินประมาณ 10 นาที
ที่จอดรถ
จอดได้ 30 คัน
เว็บไซต์ทางการ
https://www.kodamajozo.co.jp/
สังคมออนไลน์
https://www.facebook.com/Kodama.Brewing

ผู้ที่ดูหน้านี้ก็ดูหน้าเหล่านี้ด้วยเช่นกัน

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาโมะ ที่มีจำนวนชนิดแมงกะพรุนที่จัดแสดงม…
รายละเอียด
Japanese Kokeshi Museum
รายละเอียด
บริษัท อิจิโนะคุระ จำกัด
รายละเอียด
[ฮิจิโอริออนเซ็น จังหวัดยามากาตะ] "ตลาดเช้าฮิจิโอริออนเซ็น…
รายละเอียด
ทำอาหารพื้นบ้านกับแม่ ๆ ที่ "ก้าจังโฉะ" ในเมืองโทกะมาจิ
รายละเอียด