ก่อตั้งขึ้นในปีไทโชที่ 12 (ค.ศ. 1923)  "เซ็นโคมะ" ได้รับการตั้งชื่อตามตลาดม้าที่มีความเฟื่องฟูอย่างมากในสมัยนั้น ซึ่งสาเกนี้กำเนิดขึ้นเพื่อเป็นการขอพรให้ประชาชนมีความสุขความโชคดี

โรงบ่มสาเกเป็นอาคารเก่าแก่ที่คุณจะสัมผัสได้ถึงความเป็นมาอันยาวนานของอาคารที่ถูกกำหนดให้เป็นสิ่งก่อสร้างที่มีทัศนียภาพเชิงประวัติศาสตร์ของเมืองชิราคาวะ โดยจะบ่มสาเกด้วยเทคนิคการบ่มภายใต้ภาวะอากาศเย็นซึ่งเป็นวิธีการแบบดั้งเดิม

ที่ร้านจำหน่ายสินค้าในโรงกลั่นสาเกจะมีสินค้าให้เลือกมากมายตั้งแต่สินค้าที่จำหน่ายตามฤดูกาลไปจนถึงสินค้าระดับพรีเมี่ยม และยังสามารถเพลิดเพลินกับการชิมสาเกได้ฟรีด้วย

สำหรับการทัศนศึกษาเยี่ยมชมโรงงานจะต้องจองก่อนล่วงหน้า แต่การชิมสาเกและการจับจ่ายซื้อสินค้าจะไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า พนักงานหญิงของเราเต็มใจที่จะพาท่านไปแนะนำเกี่ยวกับการผลิตสาเกและอุปกรณ์ต่าง ๆ อย่างกระตือรือล้น

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารพื้นเมืองอันเลื่องชื่อเพื่อให้คุณได้สัมผัสกับเสน่ห์ของของท้องถิ่นได้อีกด้วย

* ทัศนศึกษาเยี่ยมชมโรงงานได้ (ต้องจองล่วงหน้า)