คาวาจิริ เมืองอาคิตะ ที่ตั้งของโรงกลั่นหลักเป็นพื้นที่ที่มีน้ำคุณภาพดี มีเกร็ดประวัติอยู่ว่าในสมัยยุคศักดินาไดเมียวซาทาเกะ ซาโตชิ เคยได้มาตักน้ำจากที่นี่ไปใช้ในงานเลี้ยงน้ำชา ภายในประกอบไปด้วยโรงกลั่น 2 แห่ง คือ เซ็นชูกุระและเซ็นนินกุระ, โกดังเก็บของ, โรงงานบรรจุขวด และโกดังสินค้า มีครบทุกอย่างตั้งแต่การเตรียมการไปจนถึงการจัดส่ง