โดโจดึงเกลือปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง เกลือ และรสชาติล้ำลึกที่สร้างขึ้นโดยพลังแห่งธรรมชาติเท่านั้น

เมืองมุราคามิมีความเกี่ยวข้องอย่างลึกซึ้งกับปลาแซลมอน เนื่องจากว่ากันว่ามีวิธีปรุงปลาแซลมอนมากกว่า 100 วิธี หนึ่งในนั้นคือ ``แซลมอนเค็ม'' เป็นอาหารธรรมชาติขั้นสุดยอดที่ทำจากปลาแซลมอนและเกลือในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ถูเกลือให้ทั่วเนื้อและนำไปสัมผัสกับลมฤดูหนาวที่หนาวเย็นและชื้นเพื่อช่วยให้สุกและสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีรสชาติเข้มข้น


คุณสามารถลองทำปลาแซลมอนเค็มได้ที่ร้าน Echigo Murakami Sannomaru Salmon Salting Dojo ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ Iyoboya Kaikan จัดขึ้นทุกปีตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนธันวาคม เป็นที่นิยมอย่างมากทุกปีเนื่องจากคุณสามารถรับคำแนะนำอย่างระมัดระวังจากผู้เชี่ยวชาญได้


คอร์สนี้ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในวันนั้น และปลาแซลมอนที่หมักเกลือที่โดโจจะถูกนำกลับบ้านในกล่องโฟม หลังจากนั้นจึงเสร็จสิ้นด้วยการเอาเกลือออกและทำให้แห้ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลาแซลมอนเค็มที่คุณทำเองมีรสชาติพิเศษอย่างแน่นอน

Do co dụng kelụ̄x plā sælmxn

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่
新潟県村上市塩町13-34(イヨボヤ会館)
เว็บไซต์ทางการ
http://www.iyoboya.jp
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
รีวิว (TripAdvisor)

สอบถามได้ที่

หมายเลขโทรศัพท์
0254-52-7117