山辺名物「すだまり氷」とは、かき氷にいちご等のシロップの後から酢醤油（酢だまり）をかけたもの。暑い時期、夏の風物詩である冷たいかき氷はよく食べられますが、「すだまり氷」は山辺独自の文化として根付いています。通常のシロップのみのかき氷よりも後味がさっぱりしており、くせになる美味しさと評判です。町民の通の方には、シロップなし・酢醤油のみの元祖「すだまり氷」を好んで食べられる方もいらっしゃいます。町内数店舗にて食べることができます。