南郷トマトは、酸味と甘味のバランスが良く、実が引き締まったしっかりとした食感が特徴です。7月下旬～10月上旬まで出荷されており、南会津特有の気候と高い標高、昼夜の気温差が「味と品質の良さ」を生み出しています。