横手やきそば暖簾会加盟店舗から厳しい予選会を勝ち抜いた10店舗が『秋田ふるさと村』に集結し自慢の味をアピールし、四天王の座を目指して横手やきそばを提供します。

当日、ご来場いただいたお客様が審査員となり、各店の横手やきそばを食べ比べ「おいしい！」と思ったお店に割り箸を投票していただき、投票された割り箸の本数で四天王店が決定します。

それ以外にもたくさんのステージイベントが催されます。