明治34年（1901）創業の蔵元・山本酒造店による、日本酒の醸造所とカフェを併設した 待望の施設「LABO and CAFE YAMAMOTO」 では、生酒のテイスティングをメインに、コーヒーまたはラテのセットなど、カフェメニューも提供しています。醸造所には4つの木桶を設置し週ごとに異なる日本酒が仕込まれています。その様子を店内から眺めることができ、仕込んでいる生酒をその場で楽しむことができます。