栽培から製粉まで、全て自家製で作ったそば粉を使用した十割そばは、香り高く食べやすいのが特徴。

そば本来の香りや甘みを味わってもらいたいという思いから、メニューはもりそばのみ。高台に位置し、森林浴気分も味わえる緑の中、静かな店内でシンプルに「そば」そのものをじっくり味わうことができる。

付合せは自家栽培の地元野菜を使用しており、特に中まで甘みが染み渡ったじゃがいもの煮っ転がしはそば汁で煮ており、ぜひ味わっていただきたい一品。