塩川の家庭の味、ソウルフードとして人気を博している「鳥モツ」。塩川の鳥モツは鳥の皮を味付けし煮込んだ料理のため、モツが苦手な方でも美味しく楽しむことが出来ます。鳥モツを提供する飲食店で構成する塩川鳥モツ伝承会の６店舗をはじめ、約10店舗で楽しむことが出来ます。