山菜料理

さんさいりょうり

この地には山菜(きのこ)料理という一大食文化が受け継がれてきており、全国でも珍しい山菜料理の専門店があります(「出羽屋」 「玉貴」)。山菜の奥深い味と西川町のおもてなしをぜひご堪能ください。

 月山山麓の雪の消え際から出てくる山菜は、雪が多いゆえに、長い期間、そして一斉にいろんな種類が採取でき、水分が豊富で質が良いと言われています。また、この地は広大なブナ林に恵まれ、きのこが豊かに息づく土地でもあります。さらに、出羽三山の山岳信仰の歴史が長く、古来からお行者様に出してきた料理は、自ずと山菜きのこを材料にした山菜(きのこ)料理です。言わば、この地には山菜(きのこ)料理という一大食文化が受け継がれてきました。山菜料理の専門店がある(「出羽屋」 「玉貴」)のは全国でも珍しいため、山菜の奥深い味と西川町のおもてなしをぜひご堪能ください。 【山菜料理店】(1)山菜料理 出羽屋:出羽三山を訪れる行者の宿としてはじまり、地元民が食べていた「山のもの」料理を「山菜料理」として進化させた山菜料理の生みの親でもあるお店です。宿泊も可能です。(2)清流庭園 山菜料理 玉貴:山菜料理はもちろん、「ひな膳料理」や「七夕料理」などの四季の料理もあります。窓からの庭園や寒河江川の眺めも絶景です。

基本情報

住所
山形県西川町(1)大字間沢58 (2)大字間沢80-1
料金
(1)コース料金3,000円(税別)~ おふるまい料理11,000円(税別)~ (2)コース料金4,000円(税別)~
営業時間
(1)11:00~20:00ラストオーダー (2)11:00~18:30最終受付で21:00頃まで営業
休業日
(1)冬季は不定休のため要問い合わせ
アクセス
(1)(2)JR山形駅から車で約60分
駐車場
(1)大型バス可・収容台数50台程度  (2)大型バス可・収容台数60台程度
公式サイト
山形の山菜料理専門宿【公式】出羽屋
備考
料金、時間帯、受入人数については、両店舗とも事前予約が必要となりますので、お問い合わせください。

【山菜料理玉貴】http://www.sansai-tamaki.com/

問い合わせ先

問い合わせ先
(1) 山菜料理 出羽屋 (2)清流庭園 山菜料理 玉貴
電話番号
(1)0237-74-2323 (2)0237-74-2364
FAX番号
(1)0237-74-3222 (2)0237-74-3726