世界自然遺産として知られる白神山地の清流と日本海の荒波が育てた鰺ヶ沢産のヒラメは、ほぼ一年を通して水揚げされる逸品です。
ヒラメのヅケ丼は、このヒラメを自家製のタレに漬け込んでヅケにし、たっぷりとご飯にのせた贅沢な丼です。
味付けや盛り付けが店ごとに異なることも特徴です。町内9店舗で提供されていますので、産地でこそ味わえる贅沢な逸品を、ぜひご賞味ください。

【提供店舗】　町内９店舗

・割烹 水天閣　    団体対応可

　電　　話　0173-72-2024

　住　　所　鰺ヶ沢町大字本町200-2

　営業時間　昼11:00～14:00　夜17:00～22:00

　定  休  日  毎週月曜日

・ドライブイン　汐風　団体対応可

　電　　話　0173-72-3401

　住　　所　鰺ヶ沢町赤石町字大和田38-1

　営業時間　10：00～18：00

　定  休  日  12月31日、1月1日

・食堂 どん　団体対応可

　電　　話　0173-72-7207

　住　　所　鰺ヶ沢町大字本町246-4　海の駅わんど内

　営業時間　9：00～18：00

　定  休  日  1月1日、2日、1月～3月の第2・第4水曜日

・鰺ヶ沢温泉 水軍の宿　団体対応可

　電　　話　0173-72-6511

　住　　所　鯵ヶ沢町大字舞戸町下富田26-1

　営業時間　要予約

・たきわ

　電　　話　0173-72-7531

　住　　所　鰺ヶ沢町大字本町199

　営業時間　11：30～なくなり次第

　定  休  日  不定休

・ロックウッド・ホテル＆スパ

　電　　話　0173-72-1011

　住　　所　鯵ヶ沢町鯵ヶ沢高原

　期間限定　５月～７月上旬

・食事処 波真夕　

　電　　話　0173-72-6814

　住　　所　鰺ヶ沢町舞戸町字鳴戸387-8

　営業時間　11：00～20：30

　定  休  日  不定休

・居酒屋　良治
　電　　話　0173-82-0388　

　住　　所　鰺ヶ沢町舞戸町字下富田29-55　

　営業時間　昼　11：00～14：00

　　　　　　夜　18：00～24：00

　【2022年2月28日修正】　昼の営業はしていません。

・児雷也

　電　　話　0173-72-2065

　住　　所　鰺ヶ沢町本町75

　営業時間　15:00～23:00まで

　※2022年2月18日現在の情報です。