青森県のイカの漁獲高は全国第一位。その青森県の中でもひときわ鮮度抜群と評判なのが「三沢昼いか」と呼ばれるブランドスルメイカ。
「三沢昼いか」は日中操業し、漁港には午後2時頃から夕方にかけ荷揚げされます。荷揚げされたイカは、せりにかけられ、飲食店や小売店に直行。豊洲市場には、大型トラックで東北自動車道をひとっ走り。翌朝の競りまでに到着するので「鮮度よし、味よし、三沢昼いか」と大評判！ミス・ビードル号のステッカーから「赤とんぼ」の通称名で呼ばれています。

そんな「三沢昼いか」の良さを堪能するなら、活イカ刺がオススメ！活イカ刺とは、三沢漁港で水揚げされ、生きた状態で提供される刺身のことです。肝醤油で食べるイカ刺しは絶品！

活イカ以外にも、多くの飲食店で「三沢昼いか」を使った料理を提供しておりますので、そちらもご賞味ください。

提供店舗は、三沢市公式観光ガイドブックや三沢市観光協会ホームページをご覧ください。