工芸菓子の製作工程(生地から型抜き、仕上げまで)をパネルで紹介しております。店内には、御菓子で作られた花や木、鳥などの工芸菓子を30点ほど展示しており、第23回全国菓子大博覧会で全菓博工芸大賞を受賞した｢南部花車｣は壮観です。素材を吟味した確かな仕事に、四季折々の季節を感じさせる和菓子の魅力を十分に堪能することができます。