「ガレット」とはそば粉のクレープで、りんご栽培が盛んで、弘前によく似た自然風土をもつ、フランスのブルターニュ地方で生まれた、気取らずに楽しめる郷土料理です。
りんごのお酒「シードル」との相性は抜群で、最高のマリアージュと表現されています。
青森県西目屋村産の香り高いそば粉を使い、地元ならではの具材などをトッピングしたガレットと県産シードルやりんごジュースの組み合わせを弘前の新たな「食」スタイルとして提案します。
食事系、スイーツ系、魚介入り、B級グルメ「いがめんち」入りなど個性豊かなガレットを、各店おすすめのシードルとともに味わえます。
ガレットマップ取材班のコメントとデータが表示されてある２０１７年に発行されたガレットガイドマップを読み、新たな「食」スタイルを築いてみてはいかがでしょうか。