山の芋鍋(秋田県仙北市)(秋田県仙北市)

やまのいもなべ(あきたけんせんぼくし)

  • 山の芋鍋

田沢湖地区の名物料理「山の芋鍋」は、地元の観光旅館・ホテルの板前さんたちが開発に乗り出したのが始まりで、長芋に似た粘り気が強い「山の芋」をすりおろし、団子状にして鍋に入れます。味付けや具は調理する宿や板前さんによって違い、醤油味や味噌味もあり、鶏肉を使う宿もあれば、豚肉や合い鴨を使う宿もあるなど、地元の名物料理だからといって、細かいレシピを決めていない、おおらかさも良さの1つです。

基本情報

住所
秋田県仙北市
公式サイト
田沢湖・角館観光協会

問い合わせ先

問い合わせ先
仙北市観光情報センター「フォレイク」
電話番号
0187-43-2111

このページを見ている人は、
こんなページも見ています

焼石連峰
詳細はこちら
角館温泉「花葉館」(秋田県仙北市)
詳細はこちら
木工作家さんに教わる! 豆こけし作り体験
詳細はこちら
ヘレナストロベリーランド
詳細はこちら
東北・美酒と食のテロワージュ
詳細はこちら
五戸馬肉料理 レストランささ木
詳細はこちら
盛岡城跡公園(岩手公園)
詳細はこちら
株式会社 一ノ蔵
詳細はこちら
MISAWA BBQ 地産地消ジャンボリー
詳細はこちら
白河そば
詳細はこちら
1000年草原とブナの森・自然と生きる馬と人の循環体験
詳細はこちら
天神工房(秋田県能代市)
詳細はこちら
福島県昭和村 村唯一の温泉施設「しらかば荘」ハンモック星空…
詳細はこちら
西馬音内盆踊り(秋田県羽後町)
詳細はこちら