山の芋鍋(秋田県仙北市)(秋田県仙北市)

やまのいもなべ(あきたけんせんぼくし)

  • 山の芋鍋

田沢湖地区の名物料理「山の芋鍋」は、地元の観光旅館・ホテルの板前さんたちが開発に乗り出したのが始まりで、長芋に似た粘り気が強い「山の芋」をすりおろし、団子状にして鍋に入れます。味付けや具は調理する宿や板前さんによって違い、醤油味や味噌味もあり、鶏肉を使う宿もあれば、豚肉や合い鴨を使う宿もあるなど、地元の名物料理だからといって、細かいレシピを決めていない、おおらかさも良さの1つです。

基本情報

住所
秋田県仙北市

問い合わせ先

問い合わせ先
仙北市観光情報センターフォレイク
電話番号
0187-43-2111

このページを見ている人は、
こんなページも見ています

ナマハゲの壁掛け手作り体験(秋田県男鹿市)
詳細はこちら
おいずりレンタルプラン
詳細はこちら
いしのまき元気いちば
詳細はこちら
舟形焼・陶芸体験  【国宝土偶「縄文の女神」レプリカづくり…
詳細はこちら
日に七たび時雨というみちのくの名峰七時雨山・田代山登山
詳細はこちら
世嬉の一 酒の民俗文化博物館
詳細はこちら
会津山塩ラーメン
詳細はこちら
駅からハイキング特別プレゼント!(秋田県由利本荘市)
詳細はこちら
長井 冬の文化回廊をめぐるまち歩き
詳細はこちら
流辿別館 観山聴月
詳細はこちら