秋田を代表する銘菓です。もろこしのルーツは江戸時代にさかのぼり、あずき粉と砂糖だけが原料の、上品で香ばしいお菓子です。

もろこしは漢字で「諸越」と表記し、いろいろな説がありますが、“諸々の菓子を越えて風味良し”と評価を得て銘を受けたといわれています。