新潟県民にとっての思い出の味となるカレー。正式名称は万代シテイバスセンター構内にある「万代そば」の「カレーライス」。新潟県民の間でも“バスセンターのカレー”として、多くの人に浸透しています。家族で食べた思い出や、帰省の度に食べていた話など、新潟県民にとっては懐かしいエピソードとともに記憶に残る一品です。一日平均８００食も出るというこのカレーはトンコツスープをベースに、香り高いスパイスで風味付けした昔ながらの黄色いカレー。サイズはミニ、普通、大盛とあり食べごたえ抜群。（ミニでもかなりの量があります。）