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創業1548年（天文17年）、新潟長岡摂田屋にある蔵元「吉乃川」。かつて瓶詰め工場として使われ…

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朝日酒造は1830年の創業以来、越路の豊かな自然環境を生かしながら清酒を醸し続けてまいりまし…

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燕の背脂ラーメンは、昭和３０年代の高度成長期に輸出用の金属洋食器の製造で忙しい工場から出…

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刃物メーカーとしては国内屈指の工場見学施設。「包丁」のものづくりの現場を間近にご見学が可…

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メニューによってダシを変えるという釜めしは、魚介を中心に季節限定品も含めて常時20～30種類…

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古民家を改造したレトロな和風建築。そこで味わうイタリアンは地元の新鮮な食材を使用していて…

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レガーロはイタリア語で贈り物のこと。美味しいジェラートを作るために必要な素材は、新潟・西…

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岩室温泉にあるミシュラン1ツ星・懐石料理の秀石菴は、目白の名店「和幸」で修業した兄弟が営…

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ミシュランガイド新潟2020で「ミシュランプレート」を獲得しました。岩室温泉の老舗旅館で日本…

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新潟県民にとっての思い出の味となるカレー。正式名称は万代シテイバスセンター構内にある「万…

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宝山酒造では酒蔵を無料公開し、酒造りの様子を見学した後、お話をしながら新鮮な日本酒を試飲…

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からし巻作り＋日本酒の飲み比べを体験できます。からし巻は地域の名物です。干し大根を出汁で…

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毎年夏～秋にかけて開催されるわらアートまつり。都会の若者と農村部の西蒲区との協働でまつり…

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開湯300年の歴史を持つ貴重な源泉湯岩室温泉のゆけむりで、心にやすらぎを越後一の宮｢弥彦神社…