ハナブサ醤油工場見学

はなぶさしょうゆこうじょうけんがく

~風土に根差した発酵食品の魅力 しょうゆの実~

  • 趣のある老舗の外観
  • 工場通路に並ぶこけし灯篭
  • お休み処にて試食
  • 4月中旬 枝垂れ桜観桜会
  • 龍王の登録商標マーク
  • 蔵をリノベーションしたお休み処
  • 受け継がれてきた醤油作りの技
  • おかず味噌は季節に合わせて20種類程
  • 文政6年創業・福島屋新左衛門
  • 枯山水のお庭の奥には鳥海山の姿も

文政6(1823)年創業。情緒溢れる外観・こけし灯篭の出迎えで店内に入ると、年代を感じさせる工場から醤油のいい香りが漂ってきます。昔ながらの手法で時間をかけて製造される商品の数々に共通するのは老舗の伝統。蔵をリニューアルした”お休み処”ではDVD鑑賞、看板商品”しょうゆの実”や季節に合わせた”おかず味噌”を使ったおもてなしが提供され、その味を確かめることができます。特に”しょうゆの実”はご飯のお供、浅漬けの素、肉・魚の下味、日本酒のあてという庄内地方独特の発酵食品。枯山水の庭園見学や名物しだれ桜の観桜会、感じのよい販売スペースなど、おもてなしの心で迎えてくれる老舗は外国人のお客様にも大好評。酒蔵”やまと桜”が向かいにあり、両施設を巡り1時間30分程の観光を楽しめます。

◆4月中旬 桜巡り ~ハナブサ観桜会&酒蔵やまと桜~   

◆発酵に触れる醸造所巡り ~ハナブサ醤油と&酒蔵やまと桜(やまと桜仕込み時期見学不可)~  


基本情報

住所
山形県東田川郡庄内町余目字町161
料金
随時相談
営業時間
9:00~17:00
休業日
土曜日・日曜日・祝日他(詳しくはお問い合わせください)
アクセス
JR余目駅から徒歩15分
駐車場
有り・大型バス可
公式サイト
ハナブサ醤油株式会社
SNS
ツイッター(ハナブサ醤油㈱【公式】)
クチコミ
グーグルマップ口コミ
所要時間
40分~50分
備考
個人・団体とも事前予約をお願いします。
予約方法・申し込み方法
ハナブサ醤油に予約申し込み

問い合わせ先

問い合わせ先
ハナブサ醤油㈱・庄内町観光協会
電話番号
0234-43-3012(ハナブサ醤油)0234-42-2922(庄内町観光協会)
FAX番号
0234-43-3012(ハナブサ醤油)0234-43-6422(庄内町観光協会)
メールアドレス
shokokanko@town.shonai.yamagata.jp