食堂「トミーフード」が焼きそばにカレーをかけて提供したのが始まりといわれ、安さとボリュームが若者を中心に人気を集め、やがて他の飲食店にも広がりました。

ベースはソース焼きそばで、その上にカレーをのせます。

店によってはカツや目玉焼きなどのトッピングもあります。