祖先から伝わる｢おもてなしの心｣から生まれたこの地独特の文化です。宴の席で大勢のお客様をもてなすために考えられたと伝えられています。一口大の小分けにしたあたたかいお蕎麦を様々な薬味と共にたっぷりと味わっていただけます。店舗によっても異なりますが15杯前後で通常のもりそば一杯分。お給仕さんとの掛け合いも楽しい、盛岡ならではの｢わんこそば｣をぜひご賞味ください。前もってのご予約をおすすめします。

わんこそばは盛岡三大麺（わんこそば、冷麺、じゃじゃ麺）の一つでもあります。