御狩場焼(秋田県仙北市)(秋田県仙北市)

おかりばやき(あきたけんせんぼくし)

  • 御狩場焼

御狩場焼は、肉・季節の野菜などを山椒味噌で調理した料理です。

素材の滋味を、香ばしい山椒味噌がひきたてる、豪快ながらも繊細な味わい。

佐竹北家の野遊びを思い浮かべながらいただきたい、歴史ロマンあふれる郷土料理です。

「狩りの場所」で「焼いて食べる」との事から「御狩場焼き」と云われています。

基本情報

住所
秋田県仙北市
公式サイト
田沢湖・角館観光協会

問い合わせ先

問い合わせ先
仙北市観光情報センター「角館駅前蔵」
電話番号
0187-54-2700

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