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鶏だしやサバだしの鍋汁の中に、旬の野菜や豆腐、専用の南部せんべい(おつゆせんべい)を割り入…

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下北半島のみそ貝（カ）焼（ヤ）きの始まりは定かではないが、江戸時代に陸奥湾の漁師が、ホタ…

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国道47号線沿いにある重点道の駅。年間300万人以上のお客様に来館いただいており，インバウン…

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桑折町産の桃「あかつき」のみを使用し、果汁率は75％の高果汁。香料無添加で果実本来の香りと…

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黒いダイヤと呼ばれる天然本マグロ。その価値たるや、2019年の豊州の初競りで1匹３億3360万円…

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八戸前沖は北緯40度30分にあり、日本のサバの主漁港としては本州最北端に位置します。海水温の…

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「ぐっと山形」は、国道13号線沿いにあり、東北中央自動車道山形上山ICからも近く、お車での山…

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初秋から冬にかけて塩釜港には「三陸東沖」で漁獲された生の「めばちまぐろ」が水揚げされます…

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名水百選「小見川」といった豊かな水資源を活用して育てられた「わさび」の収穫体験。収穫した…

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戦後まもなく「三沢市」で誕生したのがバラ焼き！　終戦とともに三沢基地が所在し、たくさんの…

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19世紀後半、パリ南方のソローニュ地方で小さなホテルを経営していたタタン姉妹が作ったタルト…

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全国の美味しいグルメやフルーツを使用したスイーツなど、多くの出店がある県内最大級のグルメ…

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秋サケの旨みを存分に楽しめる郷土料理「はらこめし」。秋サケを煮た汁で炊いたご飯の上に、ふ…

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発祥地説も残る名物グルメ１００年フード

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イグルー作り体験で築いた雪の仮設シェルターを利用して、地産食材をふんだんに使ったディナー…

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※催行中止となりました。自然の恵みを満喫する農業体験。午前中は地元の農家からレクチャーを…

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山形ラーメン、略して「山ラー」。ラーメン消費量日本一を奪還しラーメンでの地域活性化を図る…

• 山形県

暑い夏の山形ならではの冷たいラーメン

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1972年、山形県北村山地域にあった５つの酒蔵の共同瓶詰場として山形銘醸株式会社が設立されま…

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鶏ガラをベースとした醤油味スープに手打ち縮れ麺が特長で、味わい深い半面あっさりしているこ…

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