喜多方ラーメン

きたかたらーめん

日本三大ラーメンの1つ

喜多方ラーメンの歴史は大正末期から昭和初期にさかのぼります。

当時、市内にはラーメン店というものはありませんでしたが、中国から渡ってきた一青年がチャルメラを吹き屋台を引いてラーメン(支那そば)を売り歩いていました。その手作り支那そばこそが70余年の歴史を持つ喜多方ラーメンの元祖と言われています。

喜多方ラーメンは基本的には醤油味ベースと思われおりますが、各店舗によって味もスープも千差万別です。 麺も太さ、縮れ、コシも異なります。

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴です。

最近ではさらにバリエーションも豊富になってきており塩味や背脂入りラーメンも人気です。

人口5万人程度のまちに約100店舗ものラーメン提供店があり、朝からラーメンを食べる「朝ラー」という文化もあるまさにラーメンのまちです。

喜多方市民のソウルフード「喜多方ラーメン」を是非ご賞味ください。

基本情報

住所
福島県喜多方市
アクセス
車:磐越自動車道会津若松インターから20分

問い合わせ先

問い合わせ先
(一社)喜多方観光物産協会
電話番号
0241-24-5200
FAX番号
0241-24-5284

このページを見ている人は、
こんなページも見ています

三陸鉄道リアス線
詳細はこちら
新青森駅ビル あおもり旬味館
詳細はこちら
富谷市まちづくり産業交流プラザ TOMI+
詳細はこちら
胎内自然天文館
詳細はこちら
【東北DC特別企画】サマーナイトクルージング・絶景の蔵王テラ…
詳細はこちら
三春滝桜
詳細はこちら
【山寺】宝珠山立石寺
詳細はこちら
白河提灯まつり
詳細はこちら
自然と人とふれあう島「飛島」
詳細はこちら
松明あかし
詳細はこちら
国史跡 浪岡城跡(浪岡城跡案内所)
詳細はこちら
鳥越観音
詳細はこちら
喜多方酒蔵探訪のんびりウォーク
詳細はこちら
即身仏「弘智法印 宥貞」
詳細はこちら
橋本仏具彫刻店で塗り箸研ぎ出し体験
詳細はこちら
男鹿真山伝承館(秋田県男鹿市)
詳細はこちら
白石夏まつり
詳細はこちら
春日山城址
詳細はこちら
花火伝統文化継承資料館ーはなび・アムー(秋田県大仙市)
詳細はこちら